Mi carrito de compras
Su carrito actualmente está vacío.
Seguir comprandoTom Yam, Tom Kha y el mundo secreto de las sopas tailandesas
Tom Yam, Tom Kha y el mundo secreto de las sopas tailandesas
Cuando veas la palabra "Tom" en un menú tailandés, estarás viendo una deliciosa sopa al estilo tailandés.
La palabra «tom» significa literalmente «hirviendo» y va seguida de otra palabra que indica el tipo de sopa. Existen muchas variedades, por lo que puede resultar difícil distinguirlas. Sin embargo, todas comparten algunos ingredientes, como los chiles y la salsa de pescado. El tamarindo también se suele añadir para equilibrar el sabor y darle un toque ácido.
Y, lo más importante, ¡tienen un sabor increíble! Además, son súper saludables. Están repletos de nutrientes y varios ingredientes con propiedades medicinales, lo que los convierte en una excelente opción si no te encuentras bien o necesitas algo reconfortante para sobrellevar un frío día de invierno.
Para ayudarte a elegir qué sopa preparar, te mostraremos la diferencia entre algunos de los platos principales de Tom: Tom Yam, Tom Kha, Tom Kloang y Tom Chuet.
Tom Yam
También conocida como 'Tom Yum', es sin duda la sopa tailandesa más famosa y también el plato nacional de Tailandia.
Es un caldo ligero con un equilibrio distintivo entre picante y dulce, con un toque ácido del tamarindo. Los ingredientes clave para lograr este sabor único son la hierba limón, el galangal, la lima kaffir y, por supuesto, la salsa de pescado. Una generosa cantidad de chiles lo convierte en una opción bastante picante.
Tom Kha
«Kha» significa galanga, y este es uno de los ingredientes principales de este plato. La galanga se parece mucho al jengibre, pero tiene un sabor cítrico más suave.
Para preparar Tom Kha se usa leche de coco, por lo que resulta en una sopa mucho más cremosa y espesa que la mayoría. Normalmente se le añade pollo, lo que da lugar a la versión popular 'Tom Kha Kai'.
Tom Kloang
Este caldo suele ser bastante salado porque generalmente se prepara con pescado salado.
Tradicionalmente, el sabor salado se equilibraba con chalotas asadas, pero también se puede añadir azúcar. Además, tiene un ligero toque ácido de tamarindo.
Tom Chuet
Se trata de un caldo de verduras claro al que puedes añadir albóndigas, fideos de cristal y tofu, antes de adornarlo generosamente con cilantro fresco.
Es una sopa sencilla con un sabor más suave en comparación con otras, pero que aún conserva el aroma característico de la cocina tailandesa.
Así que la próxima vez que estés luchando contra un resfriado, cambia tu caldo de pollo por una de estas deliciosas sopas.
Visita nuestra tienda y prueba la pasta para sopa Tom Yam o la pasta para sopa Tom Kha de deSIAM para disfrutar de una comida tailandesa intensa y exótica.
¡Es hora de cocinar!
SOPA TOM KHA KAI
¡La sopa Tom Kha Kai es una de las más fáciles, rápidas y sabrosas que jamás probarás! Es ligera pero cremosa, dulce pero cítrica y rebosante de un sabor fantástico. Se puede servir como plato principal o aperitivo, con o sin arroz, y se recalienta de maravilla.
Obtén la receta