Soupe de nouilles Tom Yam

Préparez le bouillon

Faites bouillir 500ml d'eau dans une grande casserole.Ajoutez 1 cube de bouillon de poulet lorsque l'eau bout. Ensuite, remuez jusqu'à ce que le cube soit dissous dans l'eau bouillante. Ajoutez 1 tige de citronnelle (tranchée) et 2 petites échalotes (hachées).

Ajoutez la pâte de Tom Yam

Intégrez la pâte de Tom Yam dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.

Ajoutez du bœuf et des champignons

Ajoutez 250g de filet de bœuf (tranché) ou du tofu. Ajoutez 6 champignons de Paris (quartiers).

Ajoutez des nouilles de riz

Ajoutez les nouilles de riz. Laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Ajoutez les assaisonnements thaïlandais

Incorporez les 3 sachets d'assaisonnements thaïlandais (sauce de poisson, sucre de coco et épices). Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron vert.

Garnir & servir

Servez votre soupe Tom Yam dans des bols à soupe et garnissez d'une poignée de basilic frais.