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Continuer les AchatsSalade de vermicelles thaïlandais
Facile | Doux | 15 min | x2
Le meilleur plat de nouilles de riz que vous pouvez déguster en vous prélassant au bord de la piscine, en rêvant des magnifiques îles Phi Phi au large de la côte de Phuket. Léger, savoureux et plein de texture et d'assaisonnements!
INGRÉDIENTS
| Vermicelles bruns | 150g (3 nids) |
| Crevettes cocktail (cuites) | 150g |
| Tomates cerises (quartiers) | 6 pièces |
| Sucre de coco | 1 cuillère à soupe |
| Sauce de poisson | 1 cuillère à soupe |
| Échalotes | 2 pièces |
| Citron vert | 1 pièce |
| Piments rouges séchés | 2 pièces |
| Coriandre fraîche | 100g |
INSTRUCTIONS
1
Cuire les vermicelles de riz
Faites bouillir les vermicelles de riz pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.Égouttez les vermicelles puis rincez-les soigneusement à l'eau froide.
2
Préparez la vinaigrette
Dans un bol, mélangez la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre de coco et les piments rouges hachés, et remuez bien.
3
Assemblez la salade
Placez les crevettes cocktail cuites dans un saladier. Ajoutez les vermicelles puis les échalotes, les tomates cerises. Nappez la vinaigrette sur les ingrédients et mélangez bien.
4
Garnissez et servez
Saupoudrez de coriandre fraîche hachée sur le dessus de la salade avant de servir.