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Continuer les AchatsRiz frit thaï aux crevettes
Facile | Doux | 20 min | x2
Un classique thaïlandais, du riz frit avec des crevettes juteuses, du riz moelleux, des œufs et un assaisonnement savoureux. Rapide, réconfortant et plein de saveurs thaïlandaises quotidiennes, ce plat facile est parfait pour un repas simple que tout le monde appréciera.
INGRÉDIENTS
| Riz blanc cuit (de préférence froid, vieux d'un jour) | 250 g |
| Crevettes crues, décortiquées et déveinées | 200 g |
| Oeufs, légèrement battus | 2 |
| Huile végétale | 2 c. à soupe |
| Gousses d'ail, finement hachées | 2 |
| Oignons verts, tranchés | 2 c. à soupe |
| Petits pois surgelés | 100 g |
| Sauce de poisson | 2 c. à soupe |
| Sauce soja légère | 1 c. à soupe |
| Sucre de coco | 1 c. à café |
| Poivre noir fraîchement moulu | Au goût |
| Quartiers de citron vert | Pour servir |
| Coriandre fraîche | Facultatif, pour garnir |
INSTRUCTIONS
1
Cuisson des crevettes & Œufs
Chauffez l'huile dans un wok.
Faites sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient juste roses, puis retirez-les.
Brouillez les œufs dans la même poêle et mettez de côté.
2
Aromates
Ajoutez l'ail et les oignons verts, puis faites-les sauter brièvement jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
3
Riz & Assaisonnement
Ajoutez le riz et les petits pois, en émiettant le riz.
Incorporez la sauce de poisson, la sauce soja légère, le sucre de coco et le poivre noir.
4
Finir & Servir
Remettez les crevettes et les œufs, puis mélangez jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Servez avec des quartiers de citron vert et de la coriandre fraîche.