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Continuer les AchatsSalade de poulet haché "Larb Kai"
Facile | Épicé | 30 min | x2
Que vous l'appeliez larb, laab, larb ou laap, la Salade de Poulet Haché Thaïlandaise est une salade légère que l'on trouve dans le nord-est de la Thaïlande et au Laos. Chargé d'herbes et d'épices, ce plat est léger, frais et piquant.
INGRÉDIENTS
| Poulet haché | 400g |
| Huile de wok à la citronnelle | 1 cuillère à soupe |
| Sucre de coco | ½ cuillère à soupe |
| Sauce de poisson | 2 cuillères à soupe |
| Épices thaïlandaises | 1 cuillère à soupe |
| Piments séchés | 3 pièces |
| Citron vert | 3 pièces |
| Feuilles de coriandre | 1 bouquet |
| Menthe | 1 bouquet |
| Oignon de printemps | 3 tiges |
| Échalotes | 2 pièces |
INSTRUCTIONS
1
Cuire le poulet
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile de wok à la citronnelle dans une poêle.Faites sauter le poulet haché.
2
Ajoutez des légumes
Ajoutez des oignons de printemps tranchés et des feuilles de coriandre hachées. Ajoutez des échalotes hachées. Cuire jusqu'à ce que ce soit bien cuit.
3
Ajoutez des assaisonnements
Ajoutez du sucre de coco et de la sauce de poisson. Ajoutez des épices thaïlandaises et quelques piments séchés. Bien mélanger et laisser mijoter un moment
4
Dressez votre plat
Garnissez de menthe et de citron vert. Servez avec du riz.