Mi carrito de compras
Su carrito actualmente está vacío.
Seguir comprandoEnsalada De Fideos Tailandeses Con Salsa De Maní
Fácil | Suave | 30 minutos | x2
¡Prepara esta refrescante ensalada tailandesa de fideos con salsa cremosa de cacahuete!
Repleta de verduras crujientes, hierbas frescas y fideos de arroz suaves, todo ello aderezado con una deliciosa vinagreta de cacahuete elaborada con la salsa de cacahuete y coco de SIAM.
Ingredientes
| Lechuga romana rallada | 2 tazas |
| Col lombarda rallada | 2 tazas |
| Pimiento rojo, cortado en rodajas finas | 1 pieza |
| Zanahoria cortada en juliana | 1 grande |
| Mango en rodajas | 1 pieza |
| Hojas de cilantro picadas | 2 cucharadas |
| Cebolletas picadas | 2 cucharadas |
| Cacahuetes tostados sin sal, picados | 2 cucharadas |
| fideos de arroz Pad Thai | 100 g |
| Salsa de cacahuete y coco | 80 ml |
| Zumo de lima | 3 cucharadas |
| azúcar de coco | 3 cucharadas |
| Vinagre de arroz | 20 ml |
| salsa de soja clara | 20 ml |
| Aceite para wok con hierba limón | 1 cucharadita |
| salsa de pescado | 1 cucharadita |
| salsa Sriracha | 1 cucharadita |
| Jengibre fresco rallado | 1 g |
| Ajo picado | 1/2 cucharadita |
Método
1
Cocinar los fideos
Hierve el agua. Cocina los fideos de arroz durante unos 3 minutos, hasta que estén tiernos. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
2
Prepara las verduras
Corta la lechuga y el repollo en tiras finas. Corta la zanahoria en juliana. Rebana el pimiento y el mango. Pica el cilantro y la cebolla verde. Mezcla todo en una ensaladera grande y coloca el mango encima.
3
Prepara el aderezo
Combina la salsa de cacahuete con el zumo de lima, el azúcar de coco, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el aceite para wok, la salsa de pescado, la sriracha, el jengibre y el ajo. Mezcla bien.
4
Atender
Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente. Decore con cilantro, cebolletas y cacahuetes. Acompañe con arroz pegajoso.