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Seguir comprandoArroz Frito Tailandés con Gambas
Fácil | Suave | 30 minutos | x2
Un clásico arroz frito tailandés con gambas jugosas, arroz esponjoso, huevo y un sabroso condimento. Rápido, reconfortante y con todo el sabor de la cocina tailandesa, este plato sencillo es perfecto para una comida fácil que todos disfrutarán.
Ingredientes
| Arroz blanco cocido (preferiblemente frío, del día anterior). | 250 g |
| Langostinos crudos, pelados y desvenados. | 200 g |
| Huevos ligeramente batidos | 2 |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas |
| Dientes de ajo finamente picados | 2 |
| Cebolletas, en rodajas | 2 cucharadas |
| guisantes congelados | 100 g |
| salsa de pescado | 2 cucharadas |
| salsa de soja clara | 1 cucharada |
| azúcar de coco | 1 cucharadita |
| Pimienta negra recién molida | Para probar |
| Rodajas de lima | Para servir |
| cilantro fresco | Opcional, para decorar |
Método
1
Cocinar gambas & Huevos
Calienta el aceite en un wok. Sofríe los langostinos hasta que estén rosados y retíralos. Bate los huevos en la misma sartén y resérvalos.
2
Aromáticos
Añade el ajo y las cebolletas, y sofríe brevemente hasta que desprendan su aroma.
3
Arroz & Condimento
Agrega el arroz y los guisantes, deshaciendo el arroz. Incorpora la salsa de pescado, la salsa de soja clara, el azúcar de coco y la pimienta negra.
4
Finalizar & Atender
Vuelve a añadir las gambas y los huevos, y remueve hasta que estén calientes. Sirve con rodajas de lima y cilantro fresco.