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Seguir comprandoSalmón con Kaffir
Fácil | Suave | 30 min | x2
Costra de salmón crujiente y ligeramente ácida con salsa de lima kaffir. Elegante y deliciosa, ¡y solo se tarda 20 minutos en prepararla!
INGREDIENTES
| Filete de salmón | 150 g |
| Pasta de kaffir | 15 g (1 sobre) |
| Harina | ½ taza |
| Yema de huevo (batida) | 1 pieza |
| Pan rallado | 1 taza |
| Pimiento morrón (en rodajas) | ½ pieza |
| Espárragos (en rodajas) | 60 g |
| Aderezo de albahaca y limoncillo | 1 cucharada |
| Mayonesa | Mayonesa |
INSTRUCCIONES
1
Marinar y cubrir el salmón
Extiende la pasta de lima kaffir uniformemente por ambos lados del filete de salmón. A continuación, reboza el salmón con harina para que quede crujiente al cocinarlo. Para ello, primero sumerge el salmón en la yema de huevo batida y luego cúbrelo completamente con pan rallado.
2
Salmón salteado
Vierte una taza de aceite de oliva en una sartén y caliéntalo a fuego alto. Cuando esté bien caliente, saltea el salmón durante unos 5 minutos o hasta que esté dorado. Dale la vuelta y cocínalo durante 5 minutos más por el otro lado. Escúrrelo sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
3
Cocina las verduras
Sofríe el pimiento morrón en rodajas y los espárragos a fuego alto y luego reserva.
4
Sírvelo con una salsa espesa y deliciosa.
Mezcla la mayonesa con nuestro aderezo de albahaca y limoncillo deSIAM. Coloca el salmón en un plato, cúbrelo con las verduras salteadas y sírvelo con la mayonesa de albahaca y limoncillo.