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Seguir comprandoRollitos de primavera con curry rojo
Nivel intermedio | Suave | 30 minutos | 12 rollos
Rollitos de primavera crujientes rellenos de curry rojo tailandés.
¡Una receta perfecta para fiestas, repleta de sabores tailandeses!
INGREDIENTES
| Carne picada | 250 g |
| Obleas para rollitos de primavera | 12 hojas |
| Fideos de arroz integral | 50 g |
| Pasta de curry rojo | 1 cucharada |
| Chalotas tailandesas (finamente picadas) | 2 cucharadas |
| salsa de pescado | 1 cucharada |
| Azúcar de coco | 1 cucharadita |
| Pimienta blanca | 1 cucharadita |
| sal marina | 1 cucharadita |
INSTRUCCIONES
1
Prepara el relleno
En un bol grande, mezcla los fideos vermicelli marrones (cocidos), la carne picada, las chalotas, la pasta de curry, la salsa de pescado, el azúcar de coco, la sal y la pimienta.
2
Remojar los fideos
Remoje los fideos de arroz integral en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén blandos.
3
Prepara el papel de arroz
Sumerge las láminas de papel de arroz en agua tibia hasta que estén suaves y flexibles. Luego, sécalas con un paño de cocina húmedo.
4
Enrolla los envoltorios
Coloca el relleno en las hojas de papel de arroz. Moldea cada hoja con cuidado para formar un rollo. Revisa todos los lados, ¡que no queden extremos sueltos!
5
Freír los panecillos
Calienta una cacerola con aceite vegetal a fuego medio-alto y fríe los rollitos de primavera hasta que estén bien cocidos y dorados.
6
Emplatar el plato
Coloca las hojas de papel de arroz en un plato. Se sirven mejor con salsa agridulce para mojar.