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Seguir comprandoBocaditos de pollo crujiente Pad Thai
Fácil | Suave | 30 minutos | x2
Pad Thai reinventado: crujientes vasitos de papel de arroz rellenos de pollo con una salsa rica y sabrosa.
Ingredientes
| hojas de papel de arroz | 4 |
| Pollo cocido, desmenuzado | 200 g |
| Chalota finamente picada | 20 g |
| Zanahoria, cortada en dados pequeños | 60 g |
| salsa Pad Thai | 100 ml |
| cilantro fresco | Para adornar |
| Zumo de lima | Para terminar |
Método
1
Prepara las patatas fritas
Corta cada hoja de papel de arroz en cuatro partes con unas tijeras. Fríelas en aceite caliente; se inflarán al instante y quedarán crujientes y ligeras. Escúrrelas sobre una rejilla. Obtendrás 16 tacitas crujientes.
2
Prepara el relleno
Calienta un poco de aceite en una sartén y sofríe la chalota hasta que esté fragante. Agrega la zanahoria y cocina brevemente hasta que esté tierna. Incorpora el pollo desmenuzado y la salsa Pad Thai, mezclando bien para que se impregnen todos los ingredientes.
3
Hervir a fuego lento & Finalizar
Saltear y mezclar bien. Dejar cocer a fuego lento hasta que esté bien caliente y ligeramente reducido.
4
Armar & Atender
Rellena las tartaletas crujientes con la mezcla tibia. Decora con cilantro fresco y un chorrito de lima. Sirve inmediatamente mientras estén crujientes y frescas.