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Seguir comprandoTofu crujiente y agridulce
Fácil | Suave | 30 minutos | x2
Con piña, pimiento rojo, cebolla, tomate y cebolleta, es saludable y aporta tres de las cinco raciones diarias recomendadas de fruta y verdura. ¡Disfruta de la comida reconfortante por excelencia!
INGREDIENTES
| Vinagre de arroz | 2 cucharadas |
| Salsa de chile Sriracha | 2 cucharadas |
| salsa de ostras | 2 cucharadas |
| salsa de soja clara | 1 cucharada |
| Azúcar de coco | 2 cucharadas |
| Aceite para wok con chile | 1 cucharadita |
| Tofu | 300 g |
| Dientes de ajo/cdta.> | 3 piezas |
| Piña, trozos pequeños | 150 g |
| Cebolla | ½ pieza |
| Tomates cherry | 6 piezas |
| pimiento morrón | ½ pieza |
| Anacardos | 30 g |
| Cebolleta | 1 manojo |
INSTRUCCIONES
1
Prepara la salsa de condimento
En un frasco de vidrio, combine el vinagre de arroz, la salsa sriracha, la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar de coco y el aceite para wok. Mezcle bien y reserve.
2
Saltear el tofu
En una sartén, saltee el tofu cortado en cubos durante 3-5 minutos hasta que esté dorado. Retírelo del aceite y escúrralo sobre papel absorbente.
3
Saltear las verduras
En una sartén grande, sofría el ajo a fuego medio-alto hasta que empiece a dorarse. Añada todas las verduras a la vez y remueva rápidamente para mezclarlas.
4
Agrega el tofu y la salsa.
Agrega la salsa y el tofu, y mezcla bien para que se impregne de la salsa. Cocina hasta que esté bien cocido y añade las cebolletas y los anacardos.