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Seguir comprandoEnsalada De Carne Tailandesa
Fácil | Picante | 30 minutos | x2
La ensalada tailandesa de ternera es única en su clase, con finas tiras de carne poco hecha, muchísimas hierbas frescas, rodajas de cebolla roja crujientes, pimientos picantes y un aderezo cítrico y ácido. ¿Podrás resistirte?
Ingredientes
| Solomillo de ternera | 150 g |
| Tomates cherry, cortados en cuartos. | 6 piezas |
| Pepino cortado en juliana | 1 pieza |
| Menta picada | 1 manojo |
| Chiles rojos secos | 2 piezas |
| Cebolla picada | 1 pieza |
| salsa de pescado | 1½ cucharadas |
| azúcar de coco | 1½ cucharadas |
| Zumo de lima | 1½ cucharadas |
Método
1
Saltear la carne
Saltee el filete de solomillo a fuego medio hasta que esté poco hecho. Reserve.
2
Prepara el aderezo
Combina la salsa de pescado, el jugo de lima, el azúcar de coco y los chiles rojos picados. Mezcla bien hasta que se integren.
3
Prepara la ensalada
Corta la carne en tiras finas y colócalas en una ensaladera. Agrega la cebolla, el pepino y los tomates cherry. Vierte el aderezo y mezcla bien.
4
Emplate su plato
Sirve la ensalada en un plato y espolvorea hojas de menta fresca por encima antes de servir.