Los mejores platos tailandeses para tu salud y adelgazar

Som Tam (Ensalada de papaya verde)

Este plato es casi vegetariano, con la papaya verde o inmadura como ingrediente principal, mezclada con otras verduras como judías verdes, tomates, zanahorias y chiles. Se le añaden proteínas como cangrejos, camarones o camarones secos y cacahuetes tostados, pero en pequeñas cantidades. Por lo tanto, es bueno para tu dieta, pero ten cuidado con el azúcar que se le añade al Som Tam; puedes pedirle al vendedor que reduzca la cantidad o que lo omita por completo. Prueba nuestro Receta de ensalada Som Tam Si quieres cocinar en casa.

Sopa Tom Yam

La clásica sopa tailandesa picante y agria es una opción saludable y baja en calorías. Se prepara con un caldo picante, camarones y una gran cantidad de verduras y hierbas. Esta sopa es rica en vitaminas y antioxidantes que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Además, los chiles y su picante son buenos para bajar de peso; los expertos en salud dicen que consumir chiles rojos puede ayudar a acelerar el metabolismo y quemar calorías. Si come fuera, tenga cuidado al pedir sopa Tom Yam, ya que algunos restaurantes pueden servir sopas cremosas y claras, que puede elegir sin leche de coco ni crema. Si cocina usted mismo, puede consultar nuestra Aquí tienes la receta de Tom Yam..

Rollitos de verano (rollitos de primavera frescos)

Los rollitos de verano o rollitos de primavera frescos son bajos en calorías y grasas. Contienen una mezcla de verduras como lechuga, zanahorias y pepino, junto con fideos y camarones o cerdo picado. Todo se envuelve en una hoja de papel de arroz y generalmente se sirve con una salsa para mojar. Algunos restaurantes pueden tener más de una opción para elegir, pero evite la dulce. Si le gusta cocinar en casa, ¿por qué no prueba nuestra receta fácil? Receta de rollitos de primavera, Son deliciosos, frescos y sin gluten.

Seua Rong Hai

Sua Rong Hai, que en tailandés significa Tigre Llorón, es un solomillo de ternera marinado al estilo tailandés. Como sugiere el nombre de la receta, este plato es tan picante que puede hacer llorar a un tigre. Pero no te preocupes, la mayor parte del picante está en la salsa para mojar que acompaña al filete a la parrilla, a menos que añadas chiles al marinado. Un plato principal con proteínas, sin demasiado aceite y con chiles que te ayudan a quemar calorías más rápido, ¿qué más se puede pedir? Aprende a prepararlo. Sua Rong Hai aquí.

Satay de pollo

Los satays son brochetas de carne marinada a la parrilla que se suelen servir como aperitivo. Elija el satay de pollo Y obtendrás un plato bajo en grasas y alto en proteínas, una buena manera de comenzar tu comida. Sin embargo, las brochetas normalmente se sirven con salsa satay dulce, generalmente hecha con cacahuetes tostados molidos (o mantequilla de cacahuete), salsa de pescado o de ostras y azúcar, así que en lugar de mojar cada brocheta en la salsa, simplemente pon un poco en tu plato.

Ensalada picante tailandesa

Sabemos que la ensalada es buena para bajar de peso, y puedes darle un toque especial a tu dieta con una amplia variedad de ensaladas tailandesas picantes. Las ensaladas tailandesas suelen llevar jugo de lima para el aderezo y están repletas de hierbas y especias, por lo que son muy saludables en general. Puedes añadir cualquier carne que prefieras, como carne de res a la parrilla, pollo o mariscos.

Pescado o marisco al vapor

El pescado o marisco al vapor es una excelente opción para una dieta sana y baja en grasas, ya que no lleva aceite. En la cocina tradicional tailandesa, el pescado o marisco se suele cocinar al vapor con hierbas aromáticas como jengibre, limoncillo y hojas de lima kaffir. Existen varios tipos de platos al vapor: algunos se sirven con salsa salada o picante, mientras que otros se cocinan con limas, ajo y mucho chile.

larb de pollo tailandés

El larb es una ensalada tailandesa picante hecha con carne picada, cebolla, menta, cilantro y chiles. Se sazona con salsa de pescado y jugo de lima, y ​​se completa con arroz tostado molido. Si eliges pollo, obtendrás un plato bajo en grasas y rico en proteínas.Normalmente se sirve con arroz pegajoso, pero puedes prescindir del arroz y seguirá siendo una comida satisfactoria.

Platos tailandeses que debes evitar si estás a dieta:

• Leche de coco: La leche de coco ofrece muchos beneficios para la salud, como el aumento de los niveles de colesterol HDL y la posible reducción de los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) si se consume en pequeñas cantidades. También es fuente de grasas saludables llamadas triglicéridos de cadena media (TCM), que, según varios estudios, pueden ayudar a perder peso al disminuir el apetito y aumentar la energía. Sin embargo, no olvides que la leche de coco es rica en grasas y calorías, por lo que es mejor evitarla durante una dieta o consumirla con moderación. Muchos curris tailandeses contienen leche de coco, al igual que la sopa de coco como el Tom Kha Gai, así que puedes evitar este tipo de platos.
• Frito: Todos sabemos que este tipo de comida suele ser rica en grasas y calorías. Por lo tanto, evite los rollitos de primavera fritos, el pollo frito o el cerdo frito tailandés con ajo.
• Platos de fideos y arroz salteados: La mayoría de los platos de fideos y arroz salteados contienen aceite y carbohidratos simples, perjudiciales para la pérdida de peso. Y lo sentimos por los amantes del Pad Thai: tendrán que descartarlo de su menú tailandés favorito si intentan adelgazar.