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Gambas au Curry Jaune Un curry doux et savoureux
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Niveau: Facile Piquant: Doux
Préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
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Ingrédients
  • 10 Crevettes
  • 70 g Pâte de curry jaune
  • 350 ml Lait de coco
  • 1 cuil. à café Sauce poisson
  • 2 Pommes de terre
  • ½ Oignon
  • 100 g Tomates cerises
  • 1 bouquet coriandre fraîche
Portions: personnes
Unités:
Recette
  • 1
    Faire frire la pâte de curry

    Faire chauffer 1 cuil. à soupe d'huile dans une poêle et faire revenir 70g de pâte de curry jaune avec 4 cuil. à soupe de lait de coco. Baisser le feu.
  • 2
    Ajouter le lait de coco

    Incorporer 350ml de lait de coco, 2 pommes de terre (en dés), ½ oignon (émincé), quelques tomates cerises puis 150ml d’eau. Porter à ébullition.
  • 3
    Ajouter les crevettes

    Ajouter les crevettes étêtées.
    Porter à ébullition pendant 5 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient cuites..
    Ajouter 1 cuil. à café de sauce poisson et 1 cuil. à soupe de sucre. Mijoter jusqu'à cuisson complète.
  • 4
    Servir

    Garnir avec de la coriandre fraiche.
    Servir avec du riz blanc.

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