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Pollo al Curry Verde Fragrante e piccante!
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Livello: Facile Sapore: Molto piccante
Preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 20 minuti
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Ingredienti
  • 1 Kit Curry Verde
  • 250 gr. Petto di pollo
  • 100 gr. Melanzane
  • 60 gr. mais baby
  • 1 mazzo basilico fresco
Porzioni: persone
Unità:
Istruzioni
  • 1
    Friggere la pasta al curry

    Scaldare un cucchiaio di olio vegetale in una padella finchè non diventa ben caldo.
    Aggiungere il contenuto della busta "green curry paste". Soffriggere mescolando fintanto che non si comincia a percepire l'aroma ed aggiungere un cucchiaio di latte di cocco.
  • 2
    Cuocere il pollo

    Aggiungere 250g di petto di pollo a dadini.
    Continuare a mescolare per amalgamare la carne con il condimento.



  • 3
    Aggiungere il latte di cocco

    Aggiungere il restante latte di cocco e 100ml di acqua. Portare ad ebollizione.
  • 4
    Aggiungere le verdure

    Aggiungete melanzane a dadini, mais e pomodorini.
  • 5
    Aggiungere il condimento

    Aggiungere mescolando la bustina di "fish sauce" e la bustina di "Thai herbs".
    Aggiungere un cucchiaio di zucchero e cuocere a fuoco lento sino a fine cottura.
  • 6
    Impiattare

    Guarnire con basilico.
    Servire con riso, al vapore o lessato, "white jasmine".

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