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Curry Vert au Poulet Authentiquement épicé!
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Niveau: Facile Piquant: Epicé
Préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
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Niveau: Facile Piquant: Epicé Préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Popularité:
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Ingrédients
  • 70 g Pâte de Curry Vert
  • 400 ml Lait de coco
  • 1 cuil. à soupe Sauce poisson
  • 250 g Blanc de poulet
  • 100 g Aubergines
  • 60 g Maïs nain
  • 1 bouquet Feuilles de basilic
Portions: personnes
Unités:
Recette
  • 1
    Faire frire la pâte de curry

    Faire chauffer à feu vif 1 cuil. à soupe d'huile dans une poêle.
    Faire revenir la pâte de curry vert puis rajouter 1 cuil. à soupe de lait de coco.
  • 2
    Faire revenir le poulet

    Ajouter le poulet (découpé en dés), faire revenir.
  • 3
    Incorporer le lait de coco

    Incorporer le reste du lait de coco puis 100ml d’eau. Porter à ébullition.
  • 4
    Ajouter les légumes

    Ajouter les légumes découpés en dés (maïs nain, aubergines ou citrouille).
  • 5
    Assaisonner

    Ajouter 1 cuil. à soupe de sauce poisson et 1 cuil. à soupe de sucre.
    Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
  • 6
    Servir

    Garnir avec du basilic frais.
    Servir avec du riz blanc.

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